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Bases Licitación Kiosko 2014-2015
- Detalles
- Publicado el Miércoles, 07 Mayo 2014 17:45
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1.- GENERALIDADES:
- El Liceo Politécnico “Diego Portales P.”, llama a todos los interesados que reúnan los requisitos
establecidos en las presentes bases, a participar en la LICITACIÓN DE LA CONCESIÓN DEL
KIOSCO del establecimiento.
- A través de estas bases técnicas, el Liceo Politécnico se propone promover en la comunidad
educativa un mejoramiento de la oferta de alimentos disponibles en los kiosco, regulación y
fiscalización del cumplimiento de los lineamientos técnicos contenidos en este documento.
- Los plazos establecidos en las presentes bases se entenderán en días hábiles.
2. ESPECIFICACIONES TECNICAS
Especificaciones del personal:
- Debe tener un estado de salud compatible con la función que desarrollará.
- Será obligatorio que el personal a cargo de atender el Kiosco cuente con delantal blanco y cofias, y lo utilice cuando ejecute su función.
- Procurar el lavado de manos especialmente después de ir al baño y tantas veces sea necesario.
- Mantener orden y aseo personal.
- Mantener diariamente el aseo y orden del kiosco.
- Mantener útiles de aseo lejos de los productos alimentarios.
- Verificar y asegurar la calidad de los productos alimentarios diariamente.
- Mantener diariamente stock suficiente de productos para cubrir demanda.
- Especificaciones de la Implementación:
- El kiosco es del tipo B (Intermedio) que cuenta con agua potable (lavaplatos), energía
eléctrica (Instalación debidamente autorizada), refrigerador, cocina y mesón.
- Este kiosco no puede vender productos comestibles traídos desde afuera, estos deben ser
manipulados en el mismo kiosko. (sándwich, completos, ave mayo, etc.)
- Este tipo de kiosco puede vender alimentos perecibles.
- El concesionario del kiosco tendrá que apoyar las actividades educativas y recreativas
organizadas por el establecimiento.
- El kiosko deberá tener a lo menos un 50% de comida saludable.
- Respetar horarios de clases y recreos.
3.- NORMAS DE HIGIENE.
- También es necesario tener presente la forma en que se eliminaran los desechos y basuras,
acciones que debe realizarse tantas veces como sea necesario con un mínimo de dos veces al
día.
- Los basureros deben usarse con bolsas plásticas, ser lavados y desinfectados, al menos dos
veces a la semana o cuando sea necesario.
- El lugar de acumulación de basura debe estar alejado del kiosco y mantener los receptáculos
con tapa en forma permanente.
- Una vez terminada la jornada de atención debe limpiarse con detención el recinto sin dejar
desechos para día siguiente y cuidando el almacenamiento de los alimentos del ataque de
roedores, otros animales o insectos.
- Es necesario inspeccionar regularmente (a lo menos dos veces por semana) la zona
circundante del kiosco para identificar posibles plagas (hormigas, moscas, ratones).
4.- DE LA RESPONSABILIDAD
- La manipulación de los alimentos y la verificación de su estado de vencimiento, será de
exclusiva responsabilidad de la persona que se adjudicó el KIOSCO, por tanto, se libera de
toda responsabilidad a la Dirección del Establecimiento.
- Con el propósito de no afectar las utilidades del concesionario del kiosco: se puede ofrecer
en el punto de venta artículos de librería como lápices, gomas, blocas, adhesivos, fotocopias
entre otros tipos de artículos.
- La mensualidad debe ser cancelada los días 05 de cada mes, teniendo en cuenta que se
deben respetar el valor de la mensualidad, independiente si hay paros, cambio de
actividades, clases los días sábados u otro.
- La mensualidad debe ser cancela al Sub Director del establecimiento.
5.- CRONOGRAMA.
- Entrega de las Bases: Las bases serán entregadas en el establecimiento a contar del 12 al 26
de Mayo del año en curso, en el horario de 09:00 a 13:00 horas en la mañana y de 16:00 a
18:00 horas en la tarde. No obstante lo anterior, los participantes podrán acceder a las bases
en página web www.politecnicotocopilla.cl.
- Recepción de ofertas: Las ofertas se recibirán entre los días 26 de Mayo al y 02 de Junio,
entre las 09:00 a 13:00 y de 16:00 a 18:00 horas, en sobre cerrado.
- Evaluación: Las ofertas serán evaluadas en un plazo de 14 días, por una comisión integrada
por la Dirección del establecimiento y presentada al consejo de profesores.
La comisión emitirá un informe que contenga la evaluación de cada una de las ofertas
presentadas.
El Liceo Politécnico, se reserva el derecho de rechazar alguna o todas las ofertas, si no la
estima conveniente y el derecho a adjudicarlas a cualquiera de los proponentes, siempre que
cumpla con todos los requisitos establecidos en las bases.
La propuesta será adjudicada por acuerdo de la comisión, el día 16 de Junio del presente año
y será publicado en la página del establecimiento www.politecnicotocopilla.cl.
6.- SOBRE LA ADJUDICACION.
1. La adjudicación corresponde a la instalación, mantención y explotación del kiosco por parte
del adjudicado.
2. Se adjudicará a quien presente la mejor oferta económica y la propuesta más atractiva en
beneficio del establecimiento.
3. Los oferentes deberán cumplir con toda la normativa laboral y tributaria, y las personas que,
eventualmente contraten serán de su exclusiva responsabilidad.
7.- REQUISITOS DE LAS OFERTAS.
1.- Los proponentes presentarán su oferta en sobre cerrado, en el cual se deberá indicar claramente
el nombre de la propuesta, establecimiento educacional, nombre y domicilio del proponente.
El sobre deberá contener lo siguiente:
a. Ficha “Propuesta de Licitación”
b. Curriculum del proponente.
c. Boleta de garantía de seriedad de la oferta o vale vista bancario a nombre del Liceo
Politécnico, por un monto de $ 10.000 (diez mil pesos), con un plazo de vigencia de 60 días
contados desde la fecha de presentación de la oferta.
d. Fotocopia de Cédula de identidad del oferente.
e. Valor mínimo de la oferta es de 10 U.F.
f. Certificado de antecedentes penales y certificado de antecedentes comerciales actualizados.
g. No podrán participar en el concurso las personas que, a la fecha fijada para el retiro de las
bases, mantengan deudas vigentes por concepto del no pago de arriendo.
8.- CONTRATO.
- El contrato de concesión regirá a contar de Julio de 2014 y expirará en Diciembre del 2015.